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紫米养气补血,用电饭锅就可以简单料理

繁体     已有44482人围观  发布时间:2016-10-28


紫米桂圆饭香甜软Q、紫米莲子粥甜腻绵密,不论怎么煮,都能吃出紫米的健康好味道,冬天到了,利用电锅就能搞定的养气补血养生料理,大家不要错过喔!
紫米养气补血,用电饭锅就可以简单料理
紫米含有可抗氧化的花青素,也比白米含有更多膳食纤维以及维生素B1、菸碱酸及铁质等。
很多女生爱吃紫米,不只口感香Q,更因为紫米含有可抗氧化的花青素,也比白米含有更多膳食纤维以及维生素B1、菸碱酸及铁质,可以减少胆固醇吸收及帮助代谢、促进肠胃蠕动及预防便秘,可说是女性的滋补好食材,洗净后稍微浸泡、放进电锅煮熟就能吃,或是变个花样,加入莲子、桂圆,就是让人暖到心里的甜点了。

紫米饭团,简单吃出美味

紫米就是大家经??吹降摹昂谂疵住?,浸泡时,会溶出花青素而呈现紫黑色,将紫米、白米以1:1的比例洗净后,浸泡3 小时,放入电锅烹煮,开关跳起后,焖个20 分钟就可以吃了;如果煮多了吃不完,隔天早上简单加热后铺底,放上自己喜欢的配料包紧,例如蛋皮、肉丝,就是好吃的紫米饭团喔!

紫米桂圆饭,冬天最暖胃

紫米与桂圆更是绝配,桂圆温补、紫米补血,冬天吃最暖胃,也适合做月子的新手妈咪吃喔;紫米洗净、泡水8小时,滤水后,放进电锅内锅,加入1 杯水及1 杯米酒煮熟后,加入泡软的桂圆及枸杞,搅拌均匀后,放入电锅焖10~15 分钟,香甜美味的紫米桂圆饭就完成了;多加一些水,比例约为黑糯米:水= 1:10,加点冰糖,就成了桂圆紫米粥,搭配椰奶或鲜奶,风味更特别,是冷热皆宜的养生甜品!

紫米莲子粥,适合老少吃

紫米莲子粥软烂、绵密的口感,更适合老人及小孩食用;莲子去芯后,与紫米、糯米用冷水浸泡1~2小时后,放入冷水锅中熬煮,水滚后转小火煮到微烂就能享用了;也可以加上红豆或白木耳、红枣等,但糖尿病及高血脂患者需注意糖分及食量。

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